Am Freitagabend, 9. Oktober, versammelten sich 25 VVL-Mitglieder bei einem der ältesten Familienunternehmen in Binningen – der Kaffeerösterei Buser. Dort begrüsste uns Claudia Buser, welche das Geschäft in vierter Generation erfolgreich als Rösterei leitet.

Nach einem kurzen geschichtlichen Ausflug in die Vergangenheit erhielten wir eine spannende Kaffeekunde. Wussten Sie, dass in Vietnam im grossen Stil Kaffee angebaut wird und Vietnam zusammen mit Brasilien zu den grössten Kaffeeproduzenten der Welt gehört? Die Produzenten für Buser Kaffee stammen aus Afrika, Asien sowie Süd- und Zentralamerika.

Claudia Buser als Röstmeisterin bestimmt den Röstgrad – vom milden Kaffee bis zum kräftigen Espresso. Aber wie entstehen die Kaffeebohnen überhaupt? Die Kaffeekirsche ist die Steinfrucht der Kaffeepflanze und die Kaffeebohnen sind in der Kaffeekirsche enthalten.

Da wir gleich zu Beginn die Führung mit Kaffee und kleinen süssen Guggelhöpflis starteten, konnten sich nach der lehrreichen fast zweistündigen Führung alle nach Herzenslust mit Kaffee und Schoggi eindecken.

Die Nachfrage war so gross, dass wir am 23. Oktober eine zweite – auch schon bereits ausgebuchte – Führung vereinbart und durchgeführt haben.

Katja Berger